Stellenbosch – vinařská oblast Jižní Afriky.

Jakmile začala teplota v prosinci klesat k nule, my už stoupali na křídlech Qatar Airways směr letiště O. R. Tambo International v Johannesburgu. Bezprostředně po příletu si vyzvedáváme zapůjčený vůz a vyrážíme vstříc naší cestě. Přes 3000 kilometrů jízdy až do Kapského města, kdy projedeme i ikonickou trasu Garden Route, táhnoucí se cca 300 km po jihovýchodním pobřeží země. A při této příležitosti strávíme i pár dní v srdci kapských vinic, o kterých bude v následujících řádcích řeč. Ale nebojte, o zážitky z celé cesty, se s vámi podělíme v některém z dalších článků :)

Stellenbosch je nejen označení pro město v provincii Západní Kapsko v Jihoafrické republice, nacházející se asi 50 kilometrů východně od Kapského Města, ale i označení pro celou vinařskou oblast. Po dlouhá léta získává Stellenbosch prestižní vinařská ocenění, speciálně díky jihoafrické odrůdě Pinotage, což je hybrid odrůdy Pinot Noir a lokálních hroznů Cinsaut. Vína z oblasti Stellenbosch jsou chuťově jiná než vína z nedaleké pobřežní oblasti vinic Constantia kolem Kapského města. Je zde totiž jiná půda, vlhkost a jiný vítr vlivem všudypřítomných horských masivů. Oblast zaujme i krásnou architekturou v holandském zámeckém stylu s typickými bílými štíty.

Jako výchozí bod pro degustaci toho, co Stellenbosch produkuje, jsme zvolili vinici Eikendal. Eikendal Vineyard Lodge nabízí moc příjemné a klidné ubytování, každý pokoj má svoji terasu s výhledem do zahrady a na horský masiv Helderberg a zároveň Vám nabídne i řadu benefitů

v rámci ceny ubytování. Určitě oceníte happy hours, denně v čase před večeří, můžete celou hodinku v lobby popíjet jejich vína, zcela zdarma. Na uvítanou dostanete i voucher na bezplatnou degustaci 5 vybraných vín v jejich sklípku, který je v docházkové vzdálenosti mezi vinicemi a ubytováním. Standardní cena ochutnávky 5 vín vás bez voucheru vyjde v přepočtu na cca 90 CZK. Lahev vína pak na 200 CZK, vintage vína kolem 800-1000 CZK. Do sklípku dojdete pěšky přes vinice, což má své kouzlo, ale pozor, v období sucha se ve vinicích vyskytují hadi, je proto třeba, mít se na pozoru.

Druhý den jsme po snídani vyjeli na sever, směrem k městu Stellenbosch. Asi po 20 minutách jízdy jsme dorazili do dalšího vinařství centrální oblasti Stellenbosch – Lanzerac Wine Estate – pyšnící se více jak 300 letou tradicí. Klasická degustace 5 vín dle výběru zde na osobu vyšla

asi na 110 CZK, heritage ochutnávka pak na 220 CZK. Ochutnáme odrůdy jako Pinotage, Souvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon nebo Syrah. Po degustaci strávíme i příjemné chvilky relaxace v jejich spa.

Hned o kousek dál uprostřed Cape Winelands leží hora Simonsberg. Masiv, v němž se nacházejí výjimečné vinice. Na jižních svazích s bezkonkurenčním výhledem, se rozpínají vinice a olivové háje TOKARA. Najdete zde 2 nejvýznamnější odrůdy vína na světě, Cabernet Sauvignon a Sauvignon blanc, odrážející se v jejich třech řadách vín - TOKARA Premium Collection (směs odrůd, lahev v průměru za 300 CZK), TOKARA

Reserve Collection (jednoodrůdová, lahev v průměru za 700 CZK) a TOKARA Director Reserve (lahve v průměru za 1400 CZK). Degustace 4 druhů vín zde stojí 150 CZK, degustace jejich olivového oleje a oliv 75 CZK. Za 75 CZK můžete ochutnat i Tokara XO Brandy.

Dál nás cesty zavedly do vinařství Zorgvliet, kde nás mile překvapila i přítomnost hezky upraveného piknikového parčíku a možnost si spolu s lahví vína zakoupit i plný piknikový koš a strávit tak zde hezké odpoledne s dobrým jídlem a pitím. Převahu produkce zde tvoří červené víno Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, vynikající je ovšem i jejich růžové víno a bílý Sauvignon Blanc.

Následovalo nespočet zastávek po menších vinicích. Musíme konstatovat, že čím méně známé vinařství, tím klidnější prostředí a ničím a skoro i nikým nerušená degustace. Spolu se sklenkou výborného vína vychutnáváme jihoafrické sluníčko, osvěžuje nás příjemný vánek, který si pohrává s lístky vinné révy kolem nás a to vše navozuje dokonalou atmosféru. Za zmínku z těchto menších vinic určitě stojí vinařství Meerendal. Zvolili jsme ochutnávku 5 prestige vín za 100 CZK, což jsou výhradně vína červená a nechybí mezi nimi i zmiňovaná místní vlajková odrůda Pinotage.

I samotné město Stellenbosch stojí za návštěvu. Okouzlí vás svými krásnými uličkami lemovanými staletými duby a historickými domy v nizozemském stylu, stejně jako množstvím vináren a restaurací, i uměleckých galerií.

Za ochutnávkou jsme se zastavili i v oblasti vinic Constantia, v blízkosti Kapského města. Nachází se zde známé vinice jako například Constantia Glen s překrásným výhledem na okolní horské masivy, Beau Constantia, Klein Constantia Glen nebo průvodci doporučovaná vinice Groot Constantia.